υπέροχη θέα στο δάσος. Θα δοκιμάσετε ντόπια εδέσματα
και συνταγές στο εστιατόριο του ξενώνα, αλλά και στο
ταβερνάκι στην κεντρική πλατεία του χωριού.
Παύλιανη:
Βρίσκεται στην αρχή του Εθνικού Δρυμού
της Οίτης και διαθέτει, πέρα από τον οικισμό με την πα-
ραδοσιακή αρχιτεκτονική στην οποία πρωταγωνιστούν
η πέτρα και το ξύλο, ένα υπέροχο φυσικό πάρκο στις
πηγές του Ασωπού, διαμορφωμένο από τους κατοίκους
του χωριού. Τα αιωνόβια δέντρα οδηγούν και στον ακόμη
πιο φαντασμαγορικό Εθνικό Δρυμό, ενώ ο ανηφορικός
δρόμος θα σας φέρει οδηγώντας μπροστά στα μικρότερα
γραφικά χωριουδάκια της ορεινής Φωκίδας, με τελικό
σταθμό το επόμενο χωριό, τον Αθανάσιο Διάκο. Θα δοκι-
μάσετε εξαίσιες τοπικές σπεσιαλιτέ στο Πέτρινο και στην
ταβέρνα της Λίτσας στην καρδιά της Άνω Παύλιανης ή
στην Κουζίνα της Μαρίας και στο «Ξύλο και Παράδοση»
στην Κάτω Παύλιανη. Θα μείνετε στα δωμάτια του ξενώνα
Κατερίνα, ή στα ειδυλλιακά αγροκτήματα Βασιλικά στην
είσοδο του Δρυμού.
Αθανάσιος Διάκος:
Γνωστό και ως Άνω Μουσουνίτσα,
το χωριό Αθανάσιος Διάκος (γενέτειρα του αγωνιστή του
’21) στα 1.100 μέτρα των Βαρδουσίων είναι ο παράδει-
σος των κρεατοφάγων (φημίζεται για τα ταβερνάκια με τα
εξαιρετικά ψημένα ντόπια κρέατα) και όσων λατρεύουν την
παρθένα φύση και τα τρεχούμενα νερά. Θα εξερευνήσετε
τις βρύσες, τις πηγές, τα αυλάκια και το μεγάλο ποτάμι
που πηγάζει από τα Βαρδούσια και θα βολτάρετε ανάμεσα
σε έλατα, πλατάνια, καστανιές και βελανιδιές, φτάνοντας
μέχρι το καταφύγιο των Βαρδουσίων για υπέροχη θέα.
Εξαιρετικά κρέατα και τοπική κουζίνα θα δοκιμάσετε στην
ταβέρνα του Ραβάνη, στο Κελάρι του Μπάρμπα Γιάννη,
στου Σωτήρη και στο Μετερίζι. Θα μείνετε στα άνετα, πα-
ραδοσιακά δωμάτια του Hotel Βαρδούσια, στα λιτά δωμάτια
του ξενώνα Ραβάνη και στον όμορφο ξενώνα Μετερίζι.
Άνω Χώρα
Αθανάσιος Διάκος
Παύλιανη
111
